De grootste voordelen van zwarte thee

27/11/2021

Wat zijn de grootste voordelen van zwarte thee? Zwarte theesoorten zijn veruit het meest gedronken wereldwijd en hebben hun populariteit te danken aan verschillende redenen. Sterker nog, als men “thee” hoort, denken we al gauw aan een kopje met dat kenmerkende bronze kleurtje erin. Typisch zwarte thee! In deze blog gaan we het hebben over eigenschappen van zwarte thee en de grootste voordelen ervan, ten opzichte van andere theesoorten en over het algemeen.

Wanneer krijg je zwarte thee?

theesoorten zijn afkomstig van dezelfde plant, de Camelia sinensis, ofwel de theeplant. Het verschil tussen theesoorten is echter hoe de bladeren verwerkt worden – zo heb je bijvoorbeeld minder verwerkte theesoorten zoals witte thee, of theebladeren in poedervorm, zoals bij matcha. Dus hoe wordt zwarte thee verkregen?

Zwarte thee krijg je als je de bladeren een uitgebreid proces (eigenlijk het hele proces) laat volgen. Dat proces ziet er vaak als volgt uit:

-Plukken van de bladeren
-Verleppen; vaak in de zon, totdat het gewenste vochtgehalte bereikt is
-Rollen. De theebladeren worden bij de juiste droogte opgerold, dit gebeurt vaak machinaal. De bladeren zien er na dit proces uit als lange, opgerolde draden
-Oxideren; misschien wel het belangrijkste onderdeel van de teelt van zwarte thee. De theebladeren worden na het rollen blootgesteld aan zuurstof, om zo de ware kenmerken van zwarte thee naar voren te laten komen. Denk aan de kleur, maar ook het cafeïnegehalte komt hier tot stand.
-Drogen. Als de bladeren perfect op smaak zijn, worden ze gedroogd om te zorgen dat dit ook zo lang mogelijk zo blijft!

Goed, dat was de voorstelronde van deze theesoort. Nu gaan we het hebben over de voordelen van zwarte thee, met name kijkend naar andere theesoorten.

Ruwe bolster, blanke pit

Zwarte thee is van zichzelf, dankzij het bovenstaande proces, sterk van smaak. Mocht je iemand zijn die thee soms maar een beetje slap vind, dan moet een zwarte theesoort sowieso je eerste keus zijn. De sterkte van zwarte thee neemt echter niets weg van haar veelzijdigheid.

De ruwe, aardse eigenschappen van zwarte thee maken het een enorm geschikte theesoort om op andere manieren toe te passen. De meest voorkomende “alternatieve” manier om zwarte theesoorten te drinken is natuurlijk door er melk in te doen, à la Englisch Breakfast. Je zou echter ook iets kunnen bakken, zoals cakejes met een aangename Earl grey smaak. Misschien heb je dat wel eens gehad bij een high tea?

De ruwe, aardse eigenschappen van zwarte thee maken het een enorm geschikte theesoort om op andere manieren toe te passen

. De meest voorkomende “alternatieve” manier om zwarte theesoorten te drinken is natuurlijk door er melk in te doen, à la English Breakfast. Je zou echter ook iets kunnen bakken, zoals cakejes met een aangename Earl grey smaak. Misschien heb je dat wel eens gehad bij een high tea?

Geen hazenslaapjes meer

Nog een duidelijk voordeel van zwarte theesoorten, is dat haar robuuste, volle smaken ook vaak een kick met zich meebrengen. Zwarte theesoorten hebben namelijk over het algemeen het hoogste cafeïnegehalte, vergeleken met andere, minder verwerkte theesoorten. Dit komt dus ook door het oxidatieproces!

Zo gezond als een vis!

Nederland, net zoals de rest van de wereld, houdt nou eenmaal van zwarte thee. Dat is duidelijk te zien aan hoeveel zwarte thee wij massaal drinken. En dat is maar goed ook, want het heeft veel gezondheidsvoordelen. Thee zit namelijk vol antioxidanten, is goed voor je hart en voor je maag/spijsvertering. Dat zijn nog maar een paar van de voordelen! Er is ontzettend veel onderzoek gedaan naar de gezondheidsvoordelen van zwarte thee en de aantoonbare werking ervan op je gezondheid is zeker een voordeel waar je aan mag denken bij je volgende kopje. Gezien het weer, wordt dat waarschijnlijk een huisgemaakte ijsthee!